Network
PR GARUT – Pernah merasa bosan makan nasi saat sarapan? Terkadang sarapan dengan nasi putih akan cepat memicu kantuk. Hal ini dikarenakan nasi mengandung karbohidrat yang tinggi.
Bagi anda yang ingin mencoba sarapan tanpa menghindangkan nasi bisa coba resep ini. Dijamin enak dan tentunya mengenyangkan. Berikut 3 resep sarapan ala rumahan dari Devina Hermawan.
1. Bubur Ayam Oat Kuah Kuning
Bahan bubur:
1. 200 gram oats
2. Kaldu ayam
3. 4 sdm tepung beras
4. 2 lembar daun salam
5. ½ sdt garam
6. ¼ sdt merica
Baca Juga: 9 Tips Diet Menurunkan Berat Badan yang Sehat dan Aman
Bahan kuah:
1. 350 gram ayam fillet
2. 7 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 3 butir kemiri
5. 4 cm kunyit
6. 3-4 sdm minyak
7. 2 lembar daun salam
8. 2 batang serai
9. 2 sdt garam
10. ½ sdm gula pasir
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. ¼ sdt merica
13. 2 sdm santan
14. 1 liter air
Bahan pelengkap:
1. Bawang goreng
2. Seledri
3. Kerupuk
4. Sambil rawit
5. Kecap manis
Cara memasak:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dengan api sedang. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata.
- Masukkan air, ayam, gula, garam, kaldu bubuk, dan merica. Masak mendidih.
- Masukkan santan, sisihkan ayam lalu suwir kecil-kecil atau sesuai selera.
- Buat bubur: masukkan oats, tepung beras, daun salam, air, kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan garam dan merica hingga bubur mengental.
- Tuang bubur dan berikan bahan pelengkap dengan kuah kuning.
- Siap disajikan.
2. Bakpao Ayam Jamur
Bahan bakpao:
1. 275 gram tepung protein sedang
2. 5 sdm tepung maizena
3. 4 sdm gula pasir
4. 1 sdt ragi
5. 2 sdm minyak sayur
6. 200 ml susu cair
7. 1 sdt garam
Baca Juga: Bosan Menu Diet Sayuran Terus? Coba Menu Diet Sehat, Enak dan Simple
Bahan isian:
1. 400 gram daging ayam
2. 150 gram jamur shitake
3. 1 ½ sdm tepung maizena
4. 3 batang daun bawang
5. 2 siung bawang putih
6. ¼ siung bawang bombay
7. 5 cm jahe parut dan campur 4 sdm air
8. 1 butir putih telur
9. 1-2 sdm kecap asin
10. 1-2 sdm saus tiram
11. 2 sdt minyak wijen
12. 3 sdm kecap manis
13. 1-2 sdm gula pasir
14. ½ sdt garam
15. 2 sdt kaldu ayam
Cara memasak:
- Tumis jamur, bawang bombay, dan daun bawang pada minyak panas. Tumis hingga kecoklatan.
- Aduk ayam cincang dengan garam dan gula.
- Tambahkan air perasan jahe, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, putih telur, maizena, dan tumisan jamur. Aduk rata dan sisihkan.
- Adonan bakpao: campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, gula, dan ragi. Tambahkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Uleni adonan hingga menyatu, diamkan 15-30 menit.
- Pipihkan adonan dengan rolling pin membentuk persegi panjang. Lipat dan pipihkan 3-4 kali, istirahatkan 5-10 menit. Pipihkan lagi 3-4 kali, ulangi step ini 2-3 kali hingga adonan mulus, diamkan 40 menit dengan cling wrap.
- Pipihkan adonan, gulung perlahan, bagi adonan 10 bagian.
- Pipihkan donan dengan rolling pin dengan arah memutar supaya bagian tengah lebih tebal dibanding bagian pinggir. Isi dengan ayam dan telur asin.
- Diamkan adonan selama 10-15 menit atau hingga mengembang ditutup dengan lap bersih.
- Masukkan bakpao ke dalam kukusan yang sudah mendidih selama 15-18 menit tergantung ukuran bakpao.
- Siap disajikan.
3. Krim Sup Ayam Jagung
Bahan marinasi:
1. 250 gram dada fillet
2. 2 siung bawang putih
3. ½ sdt mixed herbs (optional)
4. 1 sdt mustard (optional)
5. 1 sdt garam
6. ½ sdm gula pasir
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. ¼ sdt merica
9. Jeruk nipis secukupnya
Bahan sup:
1. 1 buah bawang bombay
2. 3 sdm mentega
3. 3-4 sdm terigu protein sedang
4. 750 ml air
5. 2 batang seledri
6. 1 cup jagung pipil
7. 1 sdt kaldu ayam bubuk
8. 133 gram cooking cream
Bahan pelengkap:
1. Roti soft bagguete
Cara membuat:
- Keringkan ayam dengan tipis lalu iris.
- Marinasi dengan garam, kaldu bubuk, gula, merica, bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, mustard, dan mix herbs, aduk rata.
- Tumis bawang bombay hingga wangi, aduk rata dan masukkan mentega dan tepung terigu.
- Masukkan air, ayam, jagung, seledri, kaldu ayam bubuk, aduk rata.
- Tambahkkan cooking cream, masak sebentar.
- Siap disajikan. ***
