Network
PR GARUT - Selain dikenal sebagai pelangkap nasi sebagai lalapan, terong mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Terong lalap ini sudah dikenal sejak lama sebagai bahan makanan di dunia dan berbagai budaya.
Disamping rasanya yang lezat, terong lalap juga mempunyai sejumlah fakta menarik serta bermanfaat untuk kesehatan yang sudah diteliti secara ilmiah.
Manfaat terong lalap untuk kesehatan inI, diungkapkan oleh Dokter Fery Juliawan dalam sebuah tayangan video di kanal YouTube Dokter Fery TV dengan judul 'FAKTA MENARIK SERTA MANFAAT TERONG LALAP UNTUK KESEHATAN'.
Baca Juga: Selain Menjadi Bahan Makanan, Berikut 5 Manfaat Paprika untuk Kesehatan serta Cara Mengolahnya
Berikut manfaat terong lalap untuk kesehatan serta fakta - fakta menarik lainnya menurut Dokter Fery Juliawan.
1. Rendah Kalori
Terong lalap merupakan makanan yang rendah kalori. Oleh karena itu terong lalap baik untuk menjaga berat badan.
2. Kaya Nutrisi
Terong lalap mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, asam folat, potasium serta tembaga.
3. Antioksidan Tinggi
senyawa antioksidan seperi antosianin yang terdapat pada terong lalap, dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Kesehatan Jantung
Penelitian menunjukan jika mengonsumsi terong lalap dapat menurunkan resiko penyakit jantung, karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.
5. Menurunkan Resiko Kanker
Sejumlah penelitian menunjukan bahwa mengonsumsi terong lalap dapat menurunkan resiko terkena penyakit jenis kanker tertentu, terutama kanker lambung.
Baca Juga: Memiliki Sifat Antiinflamasi, Akar Pepaya Bermanfaat untuk Kesehatan
6. Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat yang tinggi pada terong lalap, bisa membantu membuat rasa kenyang lebih lama. Semua itu dapat membantu program menurunkan berat badan.
7. Meningkatkan Fungsi Otak
Nutrisi yang terkandung dalam terong lalap, seperti folat dan antioksidan, berkontribusi pada kesehatan otak yang baik dan mencegah kerusakan sel - sel saraf.
Tips Mengolah terong Lalap untuk Pengobatan Tradisional
Cara membuat obat tradisional dari terong lalap cukup simpel. Sediakan terong lalap segar yang sudah di cuci bersih, garam, minyak zaitun dan bawang putih.
Potong kecil terong lalap, lalu simpan di dalam wadah. Taburkan garam secukupnya diatas potongan terong lalap tersebut, diamkan 10 - 15 menit.
Setelah itu cuci kembali terong lalap untuk membuang garam yang berlebih, tiriskan potongan terong lalap agar air bisa keluar. Jika suka, olesi dengan minyak zaitun, taburkan bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu sebagai bumbu.
Jika sudah melakukan langkah seperti itu, terong lalap bisa langsung disajikan untuk dikonsumsi.
Meskipun terong lalap memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, jika ingin menjadikannya obat harus selalu berkonsultasi dengan ahli kesehatan atau herbalis.
Itu tadi informasi mengenai manfaat terong lalap untuk kesehatan menurut Dokter Fery Juliawan, semoga bermanfaat.***
