Network
PR GARUT - Umat Islam di seluruh dunia akan segera merayakan Idul Adha, salah satu hari raya besar dalam kalender Islam. Idul Adha dikenal dengan tradisi penyembelihan hewan qurban yang dilakukan oleh masyarakat setempat.
Biasanya, hewan yang diqurban adalah sapi, kambing, domba, dan kerbau. Tradisi ini tidak hanya membawa keberkahan, tetapi juga menghadirkan banyak daging segar yang dibagikan kepada masyarakat melalui RT atau RW setempat.
Dengan banyaknya daging yang didapat, tentunya akan lebih bermanfaat jika kita dapat mengolahnya menjadi hidangan lezat yang dapat dinikmati oleh keluarga dan tetangga.
Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah "Daging Sapi Masak Cabai," sebuah hidangan menggugah selera yang cocok untuk dinikmati saat Idul Adha. Resep ini adalah kreasi dari Maria Ulfah, yang dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Baca Juga: Dugaan Penyelewengan Dana Desa Kembali Mencuat, Warga Laporkan Pemdes Pakenjeng ke Kejari Garut
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg daging sapi, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, iris
- 10 buah cabe rawit
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 10 buah cabe merah
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe merah hingga menjadi pasta yang halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan mulai matang.
- Tambahkan air secukupnya hingga daging terendam sebagian. Masukkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah daging empuk, masukkan irisan tomat dan cabe rawit. Aduk-aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan hidangkan.
Baca Juga: Nikmati Keindahan Curug Cilember Bogor, Punya 7 Air Terjun! Cek Lokasi, Tiket Masuk dan Fasilitasnya
