Network
PR GARUT – Sup kacang merah salah satu hidangan yang gurih dan mudah diolah di rumah. Sup kacang merah ini biasanya direbus bersama dengan sayuran dan bumbu lainnya. Hidangan ini cocok disantap ketika cuaca dingin.
Untuk mengolah sup kacang merah di rumah sangat mudah, bahkan bisa anda lakukan dengan berbagai resep ini. Dijamin mudah untuk dimasaknya dan sangat lezat.
Resep Sup Kacang Merah
1. Sup Kacang Merah Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang merah
- 250 gram daging sapi
- 1 buah wortel
- 1 buah tomat
- 2 batang seledri
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm minyak
- 1 liter air
- Garam
- Merica
- Kecap manis
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 3 buah cengkeh
Baca Juga: 9 Tips Diet Menurunkan Berat Badan yang Sehat dan Aman
Cara membuat:
- Rebus kacang merah yang telah direndam semalam, kemudian angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak pada panci, tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga matang dan berubah warna.
- Tambahkan jahe, daun salam, sereh, dan cengkeh.
- Masukkan kacang merah, wortel, dan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih. Masak di api sedang tunggu hingga 1-2 jam agar bumbu meresap.
- Masukkan tomat dan seledri ke dalam panci.
- Tambah garam, merica, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata.
- Siap disajikan.
2. Sup Kacang Merah Kaldu
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang merah
- 2 liter air
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm minyak
- Garam
- Merica
- 3 siung bawang merah
Baca Juga: 6 Resep Minuman Penurun Berat Badan, Dijamin Enak dan Mudah Ditiru
Cara membuat:
- Panaskan minyak ke dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
- Masukkan kacang merah, air, daun salam, dan jahe. Masak di api sedang tunggu 1-2 jam agar kacang merah empuk.
- Tambahkan garam, merica, daun seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
- Siap disajikan.
3. Sup Kacang Merah Daging Ayam
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang merah
- 1 potong daging ayam
- 1 buah wortel
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm minyak
- 1 liter air
- Garam
- 1 batang kayu manis
- 2 buah cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Bosan Menu Diet Sayuran Terus? Coba Menu Diet Sehat, Enak dan Simple
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, kapulaga, kayu manis dengan minyak goreng hingga matang.
- Masukkan daging ayam, masak hingga matang.
- Tambahkan air. Masukkan wortel, daun seledri, daun bawang, kacang merah, merica, dan garam. Masak dengan api kecil.
- Siap disajikan. ***
