PR GARUT - Sebagai bagian dari kekayaan budaya Sunda dan Jawa, tradisi Munggahan menjadi momen penting bagi masyarakat untuk berkumpul dan merayakan kehidupan bersama. Simak menu munggahan enak, Nasi Liwet yang mudah dibuat.
Munggahan merupakan tradisi Jawa yang dilakukan dengan memasak makanan khas dan disajikan bersama-sama dalam rangka memperingati atau merayakan suatu peristiwa penting. Biasanya, tradisi ini diadakan setelah kelahiran anak, pernikahan hingga menyambut bulan suci Ramadan.
Secara harfiah, "munggahan" berasal dari bahasa Jawa yang berarti "makan bersama". Dalam konteks kehidupan sehari-hari, Munggahan menjadi waktu yang sangat ditunggu-tunggu untuk berbagi kebahagiaan dan kebersamaan dengan keluarga, kerabat, serta tetangga.
Saat merayakan Munggahan, masyarakat Sunda & Jawa seringkali memilih hidangan khas yang disajikan untuk memperkuat ikatan sosial antaranggota keluarga. Salah satu hidangan yang paling populer adalah Nasi Liwet.
Baca Juga: Kue Balok Khas Garut dengan Cita Rasa Manis dan Nikmat, Cek Resep Membuat Sendiri di Rumah
Nasi Liwet merupakan hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas. Rasa gurih dari santan dan rempah-rempah yang meresap dalam nasi menjadikan hidangan ini sangat istimewa dan cocok untuk dihidangkan dalam tradisi Munggahan.
Menghidangkan Nasi Liwet pada acara Munggahan bukan hanya sekadar menyajikan hidangan lezat, tetapi juga membangun kesan kebersamaan yang lebih kuat di antara para tamu yang hadir.
Oleh karena itu, tidaklah mengherankan jika Nasi Liwet menjadi pilihan utama bagi banyak keluarga Sunda dan Jawa ketika mereka merayakan momen berharga dalam kehidupan mereka.
Resep Nasi Liwet untuk Munggahan
Dalam artikel ini Pikiran Rakyat Garut membagikan resep untuk anda dalam membuat Nasi Liwet yang lezat dan autentik untuk sambut bulan ramadan:
Baca Juga: Persiapan Jelang Ramadhan: Ini Resep Mudah Membuat Kolak Pisang Lezat Cocok Saat Buka Puasa Ramadhan
Bahan-Bahan:
- 2 gelas beras (ukuran gelas standar)
- 400 ml santan dari kelapa
- 600 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah daun jeruk
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- Garam secukupnya
Baca Juga: Cocok Buat Buka Puasa, Simak Resep Buko Sago Fruit Jelly Ball yang Menyegarkan Penghilang Dahaga
Cara Membuat Nasi Liwet:
- Cuci Bersih Beras: Cuci bersih beras hingga airnya bening, lalu tiriskan.
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Masak Bersama Bahan Lain: Setelah bumbu telah harum, tambahkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci.
- Aduk rata bersama bumbu tumis. Tambahkan santan dan air ke dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api sedang.
- Masak Hingga Matang: Setelah mendidih, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Tutup panci dan biarkan nasi matang dengan api kecil. Biarkan hingga air meresap dan nasi menjadi pulen.
- Penyajian: Setelah matang, angkat nasi liwet dan sajikan dalam wadah saji. Nasi liwet siap disantap bersama dengan lauk pauk favorit Anda seperti ayam goreng, tempe goreng, telur ceplok, dan sambal terasi.
Selamat mencoba! Semoga hidangan Nasi Liwet yang Anda buat menjadi lezat dan menggugah selera.***