PR GARUT - Simak resep cirawang atau singkatan dari baso aci tulang rangu dan bawang khas Garut yang saat ini sedang populer di kalangan pecinta bakso.
Keberadaan cirawang di Kabupaten Garut sudah ada sejak lama dan sempat populer sekitar tahun 2021 lalu.
Namun fenomena cirawang kini kembali populer di Kabupaten Garut usai beberapa kedai bakso di Garut turut menyediakan menu ini.
Saat ini kamu tak perlu jauh-jauh ke Garut untuk menikmati cirawang yang hits ini.
Melalui resep yang ada di bawah ini, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Yuk catat resep cirawang khas Garut di bawah ini!
Resep cirawang (baso aci tulang rangu bawang)
Bahan:
- 500 gram tepung tapioka (tepung aci)
- 250 gram tepung terigu
- 500 gram tetelan atau tulang rawan sapi
- Daun bawang secukupnya atau sesuai selera
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk rasa sapi
- ½ sendok teh merica bubuk
- Secukupnya minyak bawang (bawang putih dihaluskan lalu ditumis)
- Air panas secukupnya
Cara membuat
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah yang besar, aduk-aduk terlebih dahulu kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis, bentuk sesuai selera.
- Masak air dan sedikit minyak untuk merebus adonan. Masukkan adonan ke dalam air yang sudah dididihkan terlebih dahulu.
- Rebus adonan dengan menggunakan api kecil hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Cirawang khas Garut pun sudah jadi dan bisa kamu simpan di dalam kulkas.
- Untuk menikmati cirawang ini, bisa dengan beberapa cara. Bisa digoreng dan dibumbui dengan bumbu kering, bisa juga langsung dengan diberi bumbu kacang atau memakai kuah bakso.
Demikian resep cirawang khas Garut. Selamat mencoba, semoga berhasil dan enak.***