Network
PR GARUT - Apa kepanjangan Burayot? Oleh-oleh khas Garut yang terkenal dengan rasa manisnya ini ternyata memiliki nama yang berasal dari singkatan.
Selain dodol, burayot menjadi oleh-oleh khas Garut yang bercitarasa manis.
Jika berkunjung ke Garut, kamu akan banyak menjumpai pedagang burayot yang berada di sepanjang jalan antara Kecamatan Kadungora dan Tarogong.
Di sepanjang jalan tersebut, oleh-oleh berbahan dasar tepung beras dan gula merah ini banyak dijajakan. Bahkan tak sedikit pedagang yang menggoreng langsung burayot secara dadakan.
Alhasil kamu pun bisa melihat dan mengetahui bagaimana proses memasak adonan hingga menjadi burayot yang garing di dalam tapi lembut di dalam.
Kendati demikian, kamu pasti penasaran kan apa saja bahan dan bagaimana cara membuat adonan burayot tersebut?
Sebelumnya diketahui makanan khas Garut satu ini memang memiliki nama yang unik.
Nama burayot ternyata merupakan sebuah singkatan yang berasal dari kata Bahasa Sunda yaitu 'ngaburayot'.
Secara harfiah 'ngaburayot' dapat diartikan bergelantungan atau menggantung, sama seperti bentuknya yang nampak bergelantungan.
Setelah mengetahui arti dari nama burayot, di bawah ini PR Garut juga menyediakan resep dan cara membuatnya.
Resep burayot
Bahan-bahan:
- - 500 gram tepung beras putih
- - 300 gram gula merah
- - 170 mililiter air atau secukupnya
- - 2 sendok makan gula pasir
- - setengah sendok teh garam
- - minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Siapkan wajan, masukan air, garam, gula merah dan gula pasir, aduk hingga larut dan mengental.
2. Masukan sedikit demi sedikit tepung beras, adik rata hingga adonan bisa diambil dan dibentuk tanpa terasa lengket.
3. Olesi tangan dengan sedikit minyak, ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulatan kemudian pipihkan.
4. Siapkan beberapa sumpit atau gagang kayu/bambu, ambil adonan yang sudah dipipihkan dan goreng adonan hingga mengembang.
5. Jika sudah terlihat mengembang, tusuk ujung adonan dengan sumpit, ambil lalu tiriskan.
Burayot khas Garut pun bisa kamu nikmati! Lebih nikmat jika dimakan selagi hangat dengan secangkir teh. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***
