PR GARUT – Selama bulan ramadan, umat muslim tentunya menyajikan menu berbuka puasa setiap hari. Namun, sebagian orang ingin menyajikan menu dengan sederhana dan praktis, baik dari makanan berat, cemilan, hingga takjil.
Dalam artikel ini menyajikan beberapa resep menu berbuka puasa yang sederhana, praktis, dan tentunya mudah ditiru.
1. Sup Bening Bayam dan Jagung
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 buah jagung
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- 3 sdm bawang goreng
Cara memasak:
1. Didihkan air, masukkan bawang putih, kencur, gula, garam, dan penyedap rasa. Kemudian aduk dan tes rasa.
2. Tambahkan jagung masak hingga empuk.
3. Masukkan bayam, masak sebentar, angkat.
4. Taburkan bawang goreng.
5. Siap disajikan.
Baca Juga: Inilah 4 Keutamaan Sahur, Hanya Meminum Seteguk Air Dapat Berkah
2. Teri Goreng Bawang
Bahan-bahan:
- 1 ons teri
- Garam
- Air
- 12 buah cabai rawit merah
- 17 siung bawang merah
Cara memasak:
1. Goreng teri hingga matang.
2. Tumis sebentar cabai rawit dan bawang.
3. Tambahkan gula, garam. Aduk dan tes rasa.
4. Masukkan teri sambil diaduk.
5. Siap disajikan.
Baca Juga: Menu Minuman Segar Berbuka Puasa, Praktis dan Mudah Ditiru
3. Gulai Daun Singkong
Bahan-bahan:
- 4 ikat daun singkong
- 1 buah kelapa parut
- Gula
- 2 batang serai
- Teri medan secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 cabai
- 1 ruas kunyit
- ¼ terasi bakar
Cara memasak:
1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan terasi bakar.
2. Masak kelapa yang sudah diparut dengan api kecil, tambahkan bumbu yang sudah diulek, kemudian aduk.
3. Masukkan daun singkong dan teri medan.
4. Masak hingga mendidih, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan gula dan penyedap rasa. Tes rasa.
6. Siap disajikan.
4. Perkedel Tahu
Bahan-bahan:
- 2 bungkus tepung bakwan
- 100 gram kol
- 100 gram wortel
- 1 gengam tauge
- ½ kotak tahu besar
- 200 ml air
- Daun bawang secukupnya
- Daun seledri secukupnya
- Minyak goreng
Cara memasak:
1. Buat adonan basah dengan mencapurkan tepung bakwan dan air. Aduk merata jangan sampai ada yang menggumpal.
2. Tambahkkan kol, wortel, dan tauge.
3. Tambahkkan daun bawang dan seledri ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak di atas wajan, ambil satu sendok sayur adonan. Letakkan tahu diatasnya, goreng hingga matang.
5. Setelah matang, angkat.
6. Siap disajikan.
5. Tempe Kriuk
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 1 bungkus tepung
- 125 ml air
- Minyak goreng
Cara memasak:
1. Iris tipis satu papan tempe.
2. Siapkan adonan, masukkan tepung dan air, aduk hingga rata jangan sampai ada yang menggumpal.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan.
4. Siapkan wajan dan minyak panas, goreng tempe hingga kecoklatan.
5. Siap disajikan.
6. Onion Rings
Bahan-bahan:
- 2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 bungkus tepung
- 120 ml air
- Minyak goreng
Cara memasak:
1. Iris bawang bombay membentuk lingkaran, lepas satu per satu hingga menyerupai cincin.
2. Siapkan adonan tepung basah dengan tambahkan tepung dan air, aduk hingga merata.
3. Celupkan bawang bombay ke dalam adonan.
4. Siapkan wajan dan minyak panas, goreng hingga berwarna kekuningan.
5. Setelah matang, angkat. Siap disajikan.
7. Tahu Isi Goreng
Bahan-bahan:
- 4 potong tahu kuning ukuran sedang
- 50 gram udang
- 1 batang bawang daun
- 1 butir telur
- 1 bungkus tepung
Cara memasak:
1. Potong tahu belah dua menjadi segitiga.
2. Untuk membuat campuran isi tahu, tambahkkan udang, tepung bumbu, telur, dan irisan bawang daun. Aduk hingga merata.
3. Siapkan tepung bumbu, balurkan tahu hingga merata.
4. Siapkan wajan dan minyak panas, goreng tahu isi dalam minyak terendam dengan api sedang.
5. Setelah matang, angkat. Siap disajikan. ***